Sagra della Mucca Podolica di Rocchetta 12.10.2014
Nell’ambito della Giornata Nazionale della Bandiera Arancione, che si terrà a Rocchetta Sant’Antonio il 12 ototbre prossimo, il piccolo comune sarà lieto di offrire le prelibatezze della cucina tipica con una sagra dedicata quest’anno ai prodotti provenienti dal latte di mucca podolica, presente allo stato brado nei boschi che circondano il piccolo borgo antico. Caciocavalli e mozzarelle faranno di contorno alla carne di vitello podolico sapientemente preparato secondo le antiche ricette. Inoltre la sagra organizzata per l’occasione si impreziosirà anche di un primo piatto dal sapore antico del ragù della tradizione contandina. Il cuore della giornata è fondamentalmente il mercatino dove saranno messi in bella mostra le maestranze e le produzioni tipiche del paese.
Il Menù prevede in Piazza Maria Teresa Di Lascia (tiket 5,00€)
Cavatelli al sugo di carne podolica
Vitello podolico con patate
Aglianico del Vulture o Nero di Troia
In serata invece sarà la mozzarella, il caciocavallo e i prodotti da forno a tener banco con un aperitivo succulento a base di peculiarità tipiche e di assaggi di piatti tipici come legumi e pancotto. (no-tiket)
per prenotazioni 3381521817 – 3472518300
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